Slow food et slow design : Concept de restaurant-épicerie
Le client fictif est un jeune entrepreneur qui vient d’acheter un local commercial.
Ce local était un ancien restaurant et le client projette de créer un restaurant-épicerie.
Superficie du local: 208 m2
Il souhaite rénover cet espace en créant un concept de restauration innovant.
Pour cela il souhaite s’inspirer de 2 tendances dans l’air du temps:
-Le Slow Design
-Le Slow Food
Le concept est de mixer les 2 tendances voulues par le client : slow food et slow design.
Mot-clés : lenteur, valeurs traditionnelles, recyclage, développement durable, retour au passé.
C’est pourquoi l’ambiance générale du lieu s’inspirera des années 50-60, époque d’après guerre ou les épiceries avant encore le dessus face au développement des supermarchés. Les plat proposés seront des plats traditionnels, locaux et BIO.
Le mobilier sera de récupérations ou créé sur mesure avec du bois (matériaux écologique) ou acheté, pour des raisons esthétiques.
Le style, comme dit précédemment s’inspirera des années 50 avec des grand noms du design de l’époque, tels que Eames, Prouvé..et une harmonie colorée en adéquation.
Commentaires Facebook
